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Scritto da admin il 3 novembre 2009 | (358 letture)
È stata un successo la partecipazione del presidente della Pro Loco Marco Ennas e del vicepresidente Salvatore Manno alla manifestazione organizzata ad Arzachena dai soci dell’Amira, l’associazione maitres italiani ristoratori e albergatori.
Nel corso dell’evento dal tema «Il maitre, la scuola e lo zafferano di Sardegna» Marco Ennas ha parlato davanti ad un pubblico composto da esperti e dagli studenti della scuola alberghiera, illustrando le tappe che hanno portato al riconoscimento della Denominazione d’origine protetta (Dop) per lo zafferano di Sardegna. In particolare il numero uno della Pro Loco ha illustrato le caratteristiche qualitative dello zafferano sangavinese mentre Salvatore Manno ha parlato della sua storia e delle tradizioni a San Gavino legate all’uso e alla coltivazione dell’oro rosso.
Fonte: Gigi Pittau, Unione Sarda di Martedì 03 novembre 2009
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