San Gavino Monreale, riconosciuta come la capitale italiana dello zafferano, si prepara a vivere un nuovo e suggestivo appuntamento dedicato al fiore più prezioso della Sardegna. Dal 1° al 9 novembre 2025, la Casa Dona Maxima ospiterà la “Settimana Viola”, manifestazione organizzata da Sa Moba Sarda, che condurrà i visitatori in un percorso sensoriale e culturale alla scoperta della storia, delle tradizioni e delle tecniche legate alla produzione dello zafferano di San Gavino Monreale.
Durante l’intera settimana sarà visitabile la mostra fotografica “Sentiero Viola”, aperta tutti i giorni dalle 16:00 alle 19:00, un racconto per immagini che testimonia l’evoluzione del rapporto tra la comunità e la coltivazione dello zafferano. Ad arricchire il programma anche la mostra d’arte di Maria Borrelli, con l’esposizione di opere inedite in sbalzo su rame, acrilico e olio, inaugurata venerdì 31 ottobre alle ore 17:00 e visitabile fino a sabato 8 novembre.
L’evento culminerà domenica 9 novembre con la giornata formativa “Lo Zafferano dalla A alla Z”, curata da Franco Melas, interamente dedicata alla coltivazione, alla lavorazione e alle normative di qualità che regolano il settore. Dalle ore 9:00 alle 18:00, i partecipanti potranno seguire un programma ricco di contenuti pratici e teorici: dalla visita ai campi di zafferano alle tecniche di lavorazione della spezia, fino agli approfondimenti sulle certificazioni DOP e DECO.
La giornata, che concluderà ufficialmente la manifestazione, offrirà inoltre ai partecipanti la possibilità di ricevere una chiavetta USB con tutto il materiale didattico e il libro “Tzafanau” in formato digitale. La partecipazione è gratuita, ma limitata a un massimo di 20 iscritti, con prenotazione obbligatoria al numero 349.1358897.
San Gavino Monreale dal 1° al 9 novembre attende i visitatori con una “Settimana Viola” che coniugherà formazione, arte e memoria collettiva, per suggellare ancora una volta il legame tra San Gavino Monreale e la sua più preziosa eccellenza agricola, simbolo di identità, passione e sapere tramandato da generazioni.
