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Le Strade dello Zafferano di Sardegna DOP – 2018

Le Strade dello Zafferano di Sardegna DOP – 2018

L’edizione 2018 dell’attesissimo quanto rinomato evento enogastronomico e socioculturale dedicato all’oro rosso è venuta a riproporre per la seconda volta il progetto “Strade dello Zafferano di Sardegna DOP”, che ha…

Strade dello Zafferano di Sardegna Dop, continua il viaggio nelle terre dell’oro rosso

Strade dello Zafferano di Sardegna Dop, continua il viaggio nelle terre dell’oro rosso

Prosegue il viaggio delle Strade dello Zafferano Dop di Sardegna nei paesi produttori della prelibata spezia che hanno unito le forze per promuovere in maniera unitaria il prodotto. Il Consorzio…

Edizione 2018 della Sagra dello Zafferano, il programma completo

Edizione 2018 della Sagra dello Zafferano, il programma completo

Sabato 10 e domenica 11 novembre la Sagra dello Zafferano farà tappa a San Gavino Monreale, inserita anche quest’anno nel contesto più ampio di Strade dello Zafferano DOP in sinergia…

Strade dello Zafferano, l’oro rosso in vetrina tra Campidano e Marmilla

Strade dello Zafferano, l’oro rosso in vetrina tra Campidano e Marmilla

Un triangolo produttivo legato a una eccellenza made in Medio Campidano e Marmilla. San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca si uniscono ancora sotto le insegne di “Strade dello zafferano di…

Alzheimer, “estratto di zafferano potenziale arma contro la malattia”

Alzheimer, “estratto di zafferano potenziale arma contro la malattia”

In uno studio italiano è risultato in grado di favorire la degradazione della proteina tossica beta-amiloide (che resta la principale indiziata tra le cause della malattia) in cellule di pazienti…

Bilancio e report su “Le Strade dello Zafferano di Sardegna DOP – 2017”

Bilancio e report su “Le Strade dello Zafferano di Sardegna DOP – 2017”

La grandissima novità dell’edizione di quest’anno del rinomato evento enogastronomico e socioculturale dedicato allo zafferano è stata la sua riconfigurazione generale in un contesto più ampio e strutturato, segnando il…

Come essiccare lo zafferano, una breve guida

Come essiccare lo zafferano, una breve guida

L’essiccazione è una fase cruciale per ottenere zafferano di alta qualità. Vediamo quali sono i metodi di essiccazione, da quelli tradizionali a quelli in uso, con tutte le accortezze necessarie…

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