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giovedì, 24 Giugno 2021

“A Casa di Gio”: Crepes con zucchine, fiori di zucca e bottarga

Emergenza sanitaria

Da oggi una nuova rubrica arricchisce le pagine del nostro sito. Arrivano le ricette “A Casa di Gio”, uno spazio curato da Johanne Cesarano che, attraverso il suo Canale YouTube ci guiderà in un viaggio tra sapori della nostra terra e specialità italiane ed estere. Ecco la prima ricetta, che si preannuncia davvero interessante… e gustosa!


Ciao ragazzi, ecco una nuova ricetta. Crepes con zucchine, fiori di zucca e bottarga.
Una ricetta che ha tanti vantaggi, si può preparare prima, si può congelare ed usare all’occorrenza ma soprattutto sarà amata da tutti! Nel video vi lascio tanti consigli sia per creare impasti diversi per le crepes che per impiattare.

Ingredienti per 8 persone:

Per le Crepes:

  • 250 gr di farina
  • 500 ml di latte
  • q.b. sale
  • 3 uova

Per il ripieno:

  • fiori di zucca
  • zucchine
  • aglio sale e pepe
  • pecorino semi stagionato o fresco

Per il condimento:

  • besciamella
  • bottarga
  • pecorino
  • fiori di zucca

Per la guarnizione:

  • menta fresca
  • mandorle

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